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翻译后修饰—修饰蛋白定量分析
合作交流
糖基化是指蛋白质在酶的作用下被连接上糖链的过程。细胞内超过 50% 的蛋白质都修饰有糖链。连接于天冬酰胺（Asn）残基上的N-糖基化在真核生物中广为存在，也是研究最为深入的一种糖基化形式。蛋白质N-糖基化修饰主要在复杂的多细胞或组织形成过程中起关键作用，参与细胞识别、免疫应答、细胞分化等生命活动。 蛋白质经酶解后利用凝集素（lectin）富集N-糖基化肽段，再用N-糖酰胺酶（PNGase）在重水中切除糖链，然后通过LC-MS/MS对糖基化位点进行分析，实现大规模N-糖基化蛋白质定性定量分析。
生物领域各个研究方面，如：
▶ 农林领域：抗逆胁迫机制，生长发育机制，育种保护研究等；
▶ 畜牧业：肉类及乳品质研究，致病机理研究等；
▶ 基础医学、临床诊断：生物标志物，疾病机理机制，疾病分型，个性化治疗等；
▶ 生物医药：药物作用机理，药效评价，药物开发等；
▶ 微生物领域：致病机理，耐药机制，病原体-宿主相互作用研究等；
▶ 海洋水产：渔业资源，海水养殖，渔业环境与水产品安全等；
▶ 生物能源、环境科学领域：发酵过程优化，生物燃料生产，环境危定风险评估研究等；
▶ 食品营养：食品储藏及加工条件优化，食品组分及品质鉴定，功能性食品开发，食品安全监检测等。
| 表 | 图 | |
|---|---|---|
| 蛋白质鉴定列表 | 层次聚类热图（cluster） | COG/KOG分析 |
| 肽段鉴定定量列表 | 修饰位点统计绘图 | GO富集分析 |
| 修饰位点鉴定定量列表 | GO功能富集图 | KEGG富集分析 |
| 肽段保守motif分析列表 | KEGG通路图 | 蛋白质互作网络分析 |
| GO功能列表 | 保守motif分析 | 互作网络Module分析 |
| KEGG信号通路Mapping表 | / | / |
▶ 鉴定通量高，一次最高检测超过25000个磷酸化修饰位点；
▶ 上万篇文献见证。
Comparative Analysis of Whey N-Glycoproteins in Human Colostrum and Mature Milk Using Quantitative Glycoproteomics. J Agric Food Chem. 2017
N-糖基化-初乳和成熟乳之间的营养价值。
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