脂质是细胞膜和各种脂质运输和囊泡储存的重要组成部分，由于其结构和理化性质的多样性，可在多种细胞过程中发挥多种生化功能。作为细胞骨架、能量贮存物质，脂质在动植物中占比较大（如血浆中占比约70%），近年来被广泛应用于动植物、微生物等领域研究。特别是医学相关领域研究，发现脂代谢紊乱与多种疾病如心血管疾病、
糖基化修饰是生物体内普遍发生的一种翻译后修饰，生物体内约50%的蛋白均可发生糖基化，在很多生命过程和疾病中发挥着非常重要的作用。目前许多疾病诊断的标志物及治疗的靶标也都是糖蛋白。糖蛋白中的蛋白质是生理功能的主要承担者，而糖链则影响着蛋白质的整体构象，如蛋白的折叠、胞内定位、细胞间的相互识别等，即糖链
自2019年底到现在，由严重急性呼吸综合征冠状病毒2（SARS-CoV-2）引起的COVID-19已经席卷全球，高传染率、高隐蔽性，是对整个地球人类的一次大挑战。直到今天，人类已经进入应对疫情的第三个年头。世界各国也在不断推进对新冠病毒预防和临床治疗方面的研究。近期，全国尤其是上海、吉林正面临着严峻
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喜 报 2022年2~5月份，郑州大学农学院庞会利老师团队陆续在Microorganisms、Foods和Toxins期刊发表三篇文章，利用16S rDNA、ITS多样性测序技术（中科新生命提供测序服务）分别对豆粕、玉米青贮饲料发酵过程进行研究，发现粪肠球菌（Enterococcus faec
