二硫键作为维持蛋白质结构和功能稳定性的关键因素，对蛋白质药物开发、疾病机制研究等具有重要意义。近年来，质谱技术凭借高灵敏度、高精度等优势，已成为二硫键分析的核心手段。本文系统介绍质谱法检测蛋白质二硫键的技术路线和实际应用。
研究通过多组学揭示SARS-CoV-2感染通过改变卵巢微环境影响胚胎质量的新机制。
研究通过代谢组+转录组+16S测序揭示根系次生代谢产物阿魏酸甲酯增强烟草对黑胫病抗性的双重机制。
研究揭示"肠-肝-脑轴"新机制，为肝性脑病治疗和预测提供潜在新靶点。
研究通过多组学揭秘产前微量元素暴露对婴儿菌群定植及抗性的影响。
